Hvordan holde dill frisk i kjøleskapet: de mest populære metodene

Dill er et ganske populært krydder i vårt land. Det er mye brukt ikke bare for å tilberede en rekke retter, men også for å behandle en rekke sykdommer. Det er derfor de fleste husmødre har et spørsmål: hvordan holde dill frisk? Dette kan gjøres hvis visse regler følges.

Innhold:

• Nyttige egenskaper av dill
• Hvordan høste dill riktig?
• Metoder for å tilberede fersk dill
• Hvordan holde dill frisk?

Nyttige egenskaper av dill

Dill er mye brukt i folkemedisin, noe som forklares av tilstedeværelsen av et stort antall gunstige egenskaper:

1. På grunn av tilstedeværelsen av en lett fordøyelig form for jern i krydderet, sikres aktiveringen av hematopoietiske prosesser i kroppen.
2. I løpet av perioden med å ta dill, er det en økning i dannelsen av enzymer, som er deltakere i fordøyelsesprosessen.
3. Dill er preget av tilstedeværelsen av en koleretisk effekt. Den har også desinfiserende egenskaper i fordøyelsessystemet og kjønnsorganene.
4. Takket være dens styrkende effekt sikres normal funksjon av hjertet og blodårene.
5. Aksepterer dill Det anbefales for kvinner i perioden med amming av nyfødte, da handlingen er rettet mot å forbedre kvaliteten på melk.

Planten er preget av tilstedeværelsen av en anti-inflammatorisk effekt, og bidrar også til å akselerere sår og skrubbsår.På grunn av tilstedeværelsen av et stort antall gunstige egenskaper, er det mulig å bruke dill til å behandle en rekke sykdommer.

Hvordan høste dill riktig?

Dill samles inn i samsvar med formålene den skal brukes til i fremtiden. Hvis dill er nødvendig for bruk i matlaging, må den samles før dannelsen av blomsterstilker. I dette tilfellet må krydderet kuttes av ved bunnen av rotsystemet med en kjøkkenkniv. Høsting etter spiring utføres etter 35-50 dager.

Kutt greener kan tørkes. For å fremskynde denne prosessen, anbefales det å kutte den på forhånd. Hvis det er behov for å samle teknisk dill, som brukes til sylting, samles den i mellomperioden - fra blomstring til frømodning. Dillen kuttes og det dannes bunter som må henges til tørk.
Høsting bør utføres i solfylt vær, noe som vil sikre maksimal lagringseffektivitet.

Metoder for å tilberede fersk dill

Blank dill kan utføres ved hjelp av ulike metoder. I de fleste tilfeller brukes gamle bestemors metoder - salting og tørking. Du kan også oppbevare krydderet i kjøleskapet eller fryseren. Siden dill mister fuktighet veldig raskt, er det veldig enkelt å tørke den. For å gjøre dette må du dele krydderet i porsjoner og binde dem i bunter.

De henges på et tørt sted beskyttet mot direkte sollys. Du kan også kutte krydderet og tørke det på en avis. Noen tørker krydderet i ovnen. For å bevare fargen og lukten av krydderet anbefales det å salte det.Friske urter hakkes med en kniv og blandes med salt.

Etter dette må den legges i en beholder og komprimeres tett. Dill kan lagres ved hjelp av denne metoden i et år.

Elskere av universelle smaker kan marinere krydderet. Til dette formål brukes frodige greener, som er preget av fravær av paraplyer og stilker. Råvarene skal legges i krukker, fylles med marinade og rulles sammen. Takket være tilstedeværelsen av flere måter å bevare dill på, har husmoren muligheten til å velge det mest optimale alternativet.

Hvordan holde dill frisk?

Takket være moderne husholdningsapparater er det mulig beholde fersk dill. Hvis du bruker kjøleskapet til dette formålet, vil krydderet beholde egenskapene i tre uker. Grønnsakene må først vaskes og tørkes. Etter dette anbefales det å legge den i forseglede plastposer.

Fordelene med dill på video:

Det er også tillatt å bruke containere til dette formålet. Ved å bruke dette krydderet kan du tilberede ikke bare varme retter, men også salater. For å unngå kondens i poser eller beholdere, anbefales det å tørke dillen grundig før du legger den i dem. For dette formål legges greenene ut på papirservietter til dråpene er helt tørre.

Krydderet bør oppbevares i kjøleskap ved en temperatur på 2-6 grader. For å holde grønnsakene friske, anbefales det å legge dem i vann. I dette tilfellet er dillen dekket med plastfolie. Dill oppbevares ofte i fryseren. De fleste husmødre forhåndsskjærer greenene og legger dem i beholdere.

Du kan også fryse dill i bunter.Når dill fryses, beholder den smaken, lukten, samt fordelaktige egenskaper.Du kan legge dillen i former og fylle den med vann. Denne metoden lar deg bruke krydderet til å tilberede varme retter.

Hvis dillen ble knust med en blender til en purétilstand, trenger den ikke å fylles med vann først, siden den har sin egen juice. Dill tilhører kategorien sunne krydder. Lagringen kan utføres ved hjelp av forskjellige metoder. For å holde krydderet friskt må det settes i kjøleskapet.