Riktig dyrking av porcini-sopp i et drivhus
I uminnelige tider har steinsopp vært en skikkelig delikatesse. For øyeblikket kan piggsopp sees ved ganske sjeldne anledninger ved bord, siden det er ganske dyrt å kjøpe dette produktet, og det er for tiden veldig vanskelig å finne i skogen.
Men i dag er det en stor mulighet for gartnere til å dyrke steinsopp på egenhånd i sine hageplasser og høste en rik sopphøst. For å gjøre dette trenger du to ting - tilstedeværelsen av en hageplott med et drivhus, samt et brennende ønske om å dyrke fantastiske porcini-sopp.
Innhold:
Klargjøring av drivhus
Før du begynner å dyrke sopp hjemme, må du først og fremst forberede et drivhus for denne prosessen. Samtidig er det nødvendig å ta hensyn til alle egenskapene til hver dyrket soppart. Dyrking av porcini-sopp i et drivhus kan utføres ved hjelp av glass- eller filmtype.
Hovedtrekket til drivhuset er minimal belysning, og direkte sollys skal ikke komme inn i det hele tatt. Mange lager til og med drivhus for sopp i kjellere, da dette er det ideelle stedet for en god sopphøst.
Hvis du allerede har et drivhus på nettstedet ditt hvor du aktivt dyrker frukt og grønnsaker, kan du også bruke det til å dyrke sopp.For å gjøre dette vil det bare være nødvendig å lage et lite område i drivhuset, som vil være fullstendig beskyttet mot sollys ved å bruke mørkfarget agrofiber. Et mørkt sted er et ideelt habitat for sopp, der de vil føle seg så komfortable som mulig.
Den andre parameteren etter lys som du må være oppmerksom på, er fuktighetsnivået i drivhuset. Fuktighet er den avgjørende parameteren i prosessen med å dyrke sopp i et drivhus. Enhver sopp, uansett type, vil bare vokse veldig bra i områder med høy luftfuktighet. For å sikre det høyeste fuktighetsnivået i et lite drivhus med sopp, er det nødvendig å spraye området regelmessig med en sprayflaske.
Sagflis har en gunstig effekt på det generelle miljøet i drivhuset og på utviklingen av sopp, så det er tilrådelig at de er tilstede i små mengder i drivhuset. De må også fuktes regelmessig. Det særegne med sagflis er at det kan lagre fuktighet i lang tid, og dermed opprettholde konstant høy luftfuktighet i drivhuset.
For å være sikker på at drivhuset med sopp er virkelig godt hydrert, er det nødvendig å plassere små beholdere med vann hver 1,5 meter. Dette tiltaket vil sikre et høyt fuktighetsnivå i drivhuset med sopp. Men fuktighet vil ha en virkelig positiv effekt på veksten og utviklingen av sopp bare hvis det er konstant luftsirkulasjon i drivhuset. Derfor er det nødvendig å enten ventilere drivhuset eller lage ventilasjon i det.
Hvordan forberede senger for porcini-sopp?
Å dyrke porcini-sopp hjemme, i tillegg til et tidligere forberedt drivhus, krever også forberedt jord. Derfor tar selve den forberedende prosessen mye tid, krefter og energi.
Et spesifikt substrat tilberedes for steinsoppen, som avhenger av hvilket tre mycelet ble funnet under. Det vil si at hvis du bruker materiale hentet fra skogen for ytterligere frøplanter og dyrking av drivhussopp, må du sammen med soppen ta en liten mengde jord der den tidligere vokste og utviklet seg.
Nå jord fra hagen og jord fra skogen må blandes grundig. Sagflis av enhver type og en liten mengde gjødsel tilsettes til den resulterende jordsammensetningen. Den resulterende blandingen infunderes i en uke, hvoretter den flyttes til en treboks, som allerede er flyttet til soppdrivhuset.
Det er verdt å merke seg umiddelbart at porcini-soppen er en ganske kresen plante, så hvis myceliet ikke produserer noen høst ikke bare i de første månedene, men også i det første året, er det ikke nødvendig å få panikk; i noen tilfeller , små sopp dukket opp nesten etter et års venting. Derfor bør du ikke gi opp, men regelmessig opprettholde de gunstigste forholdene i drivhuset.
Vokser fra mycel
Porcini-sopp kan dyrkes på grunnlag av en næringsblanding, som tjener som grunnlag for reproduksjon og utvikling av mycelium og den påfølgende reproduksjonen av selve soppen. Denne teknologien innebærer bruk av enten ferdig kompostmycel eller frø. Mange soppdyrkere som dyrker sopp i hjemmedrivhus bruker denne spesielle metoden for dyrking av steinsopp.
Trinn-for-trinn-prosessen for å dyrke sopp ved hjelp av mycel er som følger:
- Porcini-soppmycelium kan kjøpes i ferdig form, noe som i stor grad vil lette vekstprosessen.
- Det er nødvendig å forberede en tomt for porcini-sopp fra slutten av mai til slutten av oktober. Et lite bart område dannes rundt trestammen, hvis diameter er 1-1,5 m; ca 20 centimeter toppjord må fjernes fra dette området.
- På den resulterende tomme plassen er det nødvendig å legge kompost eller torv-type jord, hvis tykkelse er 2-3 cm.
- Mycelet til steinsoppen legges ut på denne jorda, som er delt i små biter. Du må legge den ut i et sjakkbrettmønster. En pakke mycel per tre.
- Nå er myceliet dekket med laget som opprinnelig ble fjernet. Deretter plantingen må vannes grundig, per tre 2-3 bøtter vann.
- Den ferdige plantingen er dekket med 30-40 centimeter halm. Dette er nødvendig for å sikre at luftfuktigheten alltid holdes minst 40 %.
- Etter hvert som plantingen skrider frem, bør den vannes rikelig.
Hvis plantingen ble forberedt om høsten, er det nødvendig å i tillegg dekke den med mose og halm for vinteren. Om våren, i midten av mai, fjernes myceliet og legges i bokser, og overføres deretter til drivhuset, hvor veksten av soppen fortsetter.
Vokser fra sporer
Dyrking av steinsopp i drivhus kan også gjøres ved hjelp av sporer. For å gjøre dette må du gå til skogen for biologisk materiale. Det er nødvendig å samle i gjennomsnitt 5-10 sopp med fullt modne hetter.
Når hetten er ødelagt, skal kjøttet være grønt i fargen. Hvis det er larver i soppmassen, er dette ganske normalt.Sorter soppen i forskjellige poser, avhengig av hvilket tre du fant den under.
Hjemme må du skille hettene og stilkene til soppen fra hverandre. Alle modne sopphetter må bløtlegges i vann i en bøtte i en dag, helst med regnvann. Det er ikke tilrådelig å forlate sopp etter plukking, så snart de er plukket, er det verdt å bløtlegge dem umiddelbart etter hjemkomst, siden de har kort holdbarhet. Du må tilsette 15 g sukker per 10 liter vann til det bløtlagte vannet.
Etter 24 timer males soppen sammen med vann til en homogen masse er oppnådd. For å fjerne gjenværende vann filtreres blandingen gjennom osteduk. Resultatet er masse, som blir liggende på stoffet og vann med sporer - verken det ene eller det andre skal kastes.
Inn i jorda som vil være på forhånd gjødslet med kompost, er det nødvendig å legge ut den resulterende soppmassen, dekke den med et lag torvjord og hell i en løsning med sporer. Vann alt og plasser det i drivhuset. Snart skal soppen bære sin første "frukt".
Å dyrke porcini-sopp er en ganske kompleks og arbeidskrevende prosess som krever ikke bare innsats og tid, men også noen ferdigheter knyttet til drivhusutstyr og prosessen med å plante sopp. Å opprettholde gunstige forhold i et soppdrivhus er 80% nøkkelen til suksess. I løpet av sesongen kan du samle mer enn en bøtte med steinsopp, som vil være en utmerket godbit for deg selv og dine gjester.
Videoguide til dyrking av sopp i et drivhus:
Interessant informasjon om grønnsakshagen
Kommentarer
Av all sopp som dyrkes under andre forhold enn naturlige, er det steinsopp som beholder sin sanne smak mest. Men i alle fall er den ikke sammenlignbar med den naturlige, og det er praktisk talt ingen lukt.Jeg vil forby soppprodusenter å kalle produktene sine etter navnene på autentisk skogssopp.