Hva og hvordan dyrke sopp på landsbygda på egen hånd

Arbeid på tomt sommer og høst tar mye tid fra eierne. De kan ikke alltid velge en dag og gå til skogen for å plukke sopp.

Men de som liker å tukle i bedene kan vokse sopp på egenhånd. De soppene som har akkumulert betydelig erfaring med å dyrke dem og de mer lunefulle skogssoppene er også egnet til å dyrke på egen hånd. La oss prøve å finne ut hva og hvordan vi dyrker sopp i landet om sommeren.

Innhold:

• Hvordan dyrke champignon om sommeren på dacha
• Dyrking av østerssopp, shiitake i landet
• Dyrking av skogssopp på stedet

Hvordan dyrke champignon om sommeren på dacha

Champignoner er en av få typer sopp som dyrkes i industriell skala. Nesten 50 % av all sopp som dyrkes i verden er champignon. I vill form finnes champignon både i skogen og på enger og åker. Disse soppene utvikler seg godt på steder der husdyr tidligere ble beitet og landet inneholder store mengder råtnet gjødsel.

Champignoner foretrekker fuktige steder med høyt innhold av organisk materiale. Med tanke på det faktum at de praktisk talt ikke trenger sollys, er det ikke vanskelig å velge et sted i landet for dem. Etter å ha laget en spesiell jord, kan champignoner dyrkes under alle frukttrær, høye bær busker og til og med bruksboder.

Jord for champignoner

For å lykkes med å dyrke champignoner, må du passe på å lage en seng med et høyt innhold av organisk materiale.Til disse formålene er det lurt å kjøpe litt hestegjødsel. Hvis det er vanskelig å finne, vil kumøkk også fungere. For champignoner må du først lage en spesiell haug som du kan plassere i:

• 50 kg heste- eller kugjødsel
• 12 kg lime
• 12 kg gips
• 15 - 20 kg halm

Hvis mat og annet organisk avfall har samlet seg, kan det også legges i haugen. Alle ingrediensene er godt komprimert, vannet over dem og dekket med film. Den resulterende haugen får stå i et par uker. Jordens beredskap vil bli indikert ved at den skarpe ammoniakklukten forsvinner. Dette skjer vanligvis etter 15 - 20 dager.

Forbereder en seng for champignoner på dacha

Etter priming vil være klar i haugen, graves en grøft med nødvendig bredde og dybde på 30 cm på det valgte stedet.. Grøften er fylt med den resulterende sammensetningen. Alt er godt vannet. Det gjenstår bare å befolke mycelet i hagebedet.

Mycel eller champignonmycel kan enten kjøpes i en butikk eller finnes i naturen og overføres til landstedet. Siden dyrking av champignon har pågått i mer enn 100 år, er det veldig lett å finne mycelet deres på salg, som dyrkes under spesielle forhold og slår godt rot.

Mengden mycel som kreves for 1 kvm. m. er vanligvis angitt på pakken. Å dyrke champignoner med slikt mycel er helt trygt, noe som ikke kan sies om bruk av vilt mycel.

Faktisk, i naturen, selv om det ikke er dødelige giftige champignoner, er det fortsatt uspiselige og til og med giftige arter, for eksempel den gulhudede champignonen. Du kan tilberede mycel på egen hånd hvis du klarer å finne et sted hvor spiselige champignoner av følgende typer vokser:

• hvit
• felt
• dobbeltring
• hage

Du må forsiktig kutte av en del av jorden som er full av myceliumtråder og overføre den til stedet. Det medbrakte materialet legges ut på det forberedte priming og dekk til med halm. Det er tilrådelig at temperaturen ute på dette tidspunktet ikke synker under +20.

Det er også en enkel måte å forplante champignoner på, ikke med mycel, men med sporer. Det er nok å ta med luer fra modne champignonfruktkropper. Plasser dem på det valgte og forberedte stedet. Det er viktig at det er tilstrekkelig fuktig og varmt. Noen dager senere fjernes de.

Høsting

Hvis myceletrådene etter et par uker blir synlige på overflaten, var koloniseringen av området vellykket. Hvite tråder bør drysses lett med fruktbar jord og fuktes. Når jorda tørker, må den sprøytes lett, samtidig som man sørger for at den ikke blir komprimert fra vann.

Hvis alt er gjort riktig, vil soppens fruktlegemer vises på overflaten etter en måned. De egner seg for innsamling og konsum. Dermed tar det rundt 60 dager å dyrke den første avlingen av champignoner i landet.

Dyrking av østerssopp, shiitake i landet

Østerssopp og shiitake-sopp er også blant de mest populære soppene som dyrkes rundt om i verden. Shiitake-frukter spises ikke bare, de brukes til å behandle og forebygge en rekke sykdommer, inkludert kreft. I motsetning til champignoner, disse sopp i naturen slår de seg ned på trær, inkludert døde.

Derfor, for å dyrke dem, må du ta med flere stammer av osp, poppel og or til stedet. Stammenes diameter bør ikke være mindre enn 15 - 20 cm.Stammene skal være fra friske levende trær. Dette betyr ikke at du trenger å kutte ned treet. De som er ødelagt eller slått ned av dårlig vær vil også fungere.

Den forberedte stammen sages til tømmerstokker på opptil 0,4 m. Det må lages 10 - 20 hull over hele overflaten, opptil 4-5 cm dype og 2-3 i diameter. Hullene er plassert jevnt på den ene siden. De vil senere inneholde soppmycel. Østerssopp og shiitakemycel kan kjøpes i butikken.

Etter fylling med mycel er hullet dekket med mose. Hvis bitene av mycel er små, må hullene for dem være små, og etter fylling er de ganske enkelt dekket med bivoks. Selve klossene må begraves i skyggen av trær eller busker, gravd 10-15 cm ned i jorden.

Stedet å plassere klossene skal være skyggefullt og fuktig. Tatt i betraktning at mycelet på klossene vil utvikle seg i ganske lang tid, må alt forberedes i april, når lufttemperaturen vil være + 15 grader. Selv om temperaturen noen ganger synker, er ikke dette et problem for mycelet av østerssopp og shiitake.

Det er viktig å fukte stokkene gjennom hele perioden. Mycelet vokser i omtrent to måneder, og etter 90 dager kan første høsting forventes. Chocks infisert med østerssopp eller shiitake-mycelium kan bære frukt i 3 til 6 år. Ved å bruke lignende teknologi kan du vokse og skogssopp.

Dyrking av skogssopp på stedet

For å dyrke skogssopp i landet, må du ta hensyn til et slikt fenomen som mykorrhiza. Det betyr at for vellykket høsting er tilstedeværelsen av ett eller to skogtrær på stedet viktig. Porcini-sopp sameksisterer med eik, furutrær og bjørketrær. For boletus og boletus er det nødvendig med trær av passende art.

Fra stammesirkelen til et tre med en diameter på 1,0-1,5 m, fjern forsiktig det øverste laget av jord i en dybde på 10 - 15 cm. Dryss alt med et 2 cm lag kompost.Kjøp mycel i butikken og legg bitene på toppen av komposten. Dette gjør de slik at emballasjen rekker til ett tre. Myceliet er dekket med fjernet jord.

Etter dette løses 50 g sukker i en bøtte med vann, og denne blandingen må helles i 2-3 bøtter under ett tre. Hell blandingen forsiktig for ikke å vaske bort jorda. I år landinger Myceliet til skogssopp krever ikke spesiell omsorg. Et lag med halm og mose lagt under treet vil bidra til å opprettholde fuktighet og beskytte mot uttørking.

Du kan forvente en høsting av skogssopp først neste år. Med begynnelsen av sommeren må plantestedet fuktes regelmessig. Dette er spesielt viktig i perioder med mangel på naturlig nedbør. Hvis alt er gjort riktig, vil snart fruktlegemene til porcini eller andre skogssopper vises på jordens overflate.

I ytterligere tre til fire år vil de vokse på dette stedet hver sommer. Deretter må du gjenta prosessen med å kolonisere området med mycel. I tillegg til metodene beskrevet ovenfor, kan du prøve å dyrke sopp på en enkel måte gjennom sporer. For å gjøre dette, må hettene til spiselig sopp legges ut på en fuktig, fruktbar tomt.

Store hetter kan brytes i biter. Noen dager senere fjernes de resterende hettene. Og stedet der de ligger er nøye og regelmessig fuktet. Neste år vanning fortsett og midt på sommeren bør de soppene hvis hetter ble lagt ut, dukke opp på dette stedet.

Video om dyrking av sopp i en sommerhytte: