Når skal man grave opp jordskokk, hvordan lagrer man den riktig, kan den fryses?

Jordskokk refererer til upretensiøse planter som ikke krever spesiell omsorg. Så alt du trenger å gjøre er å plante knollene og fukte jorden fra tid til annen. Det er imidlertid viktig å respektere innhøstingsdatoene, d.v.s. Du må vite når du skal grave opp jordskokk.

Innhold:

1. Høstetid - når du skal grave opp jordskokk
2. Hvordan plante jordskokk riktig
3. Oppskrifter for å forberede seg til vinteren, er det mulig å fryse jordskokk
4. Jordskokk i folkemedisin

Høstetid - når du skal grave opp jordskokk

En av hovedtrekkene til rotavlingen er det faktum at den perfekt tolererer vinterkulde i jorda. Den fryser ikke og forringes ikke selv med sterke temperatursvingninger, hvis du på forhånd drysser plantingene med fallne løv eller tørt gress.

Høsten blir imidlertid ofte høstet om høsten. Men i dette tilfellet er det bedre å fullføre innsamlingen før de første frostene og regnet, siden de kan komplisere monteringsprosessen betydelig.

Det er også viktig å tenke på at rotfrukten får størst mengde næringsstoffer midt på høsten, så det anbefales ikke å kutte skudd før november. Dette påvirker smaken negativt.

Det er verdt å begynne å høste i slutten av november.

For å gjøre dette trenger du:

• Klipp av stilkene, og la det være minst 20 cm med skudd;
• La planten stå slik i flere uker til den er helt moden;
• Grav opp rotgrønnsakene, og la noen stå igjen til vårhøsten.

Det anbefales å fjerne sistnevnte før jorda varmes opp om våren. Hvis du ikke har tid til å gjøre dette, vil knollen slå rot og vokse igjen.

Hvordan plante jordskokk riktig

Selv om anlegg Det er ikke lunefullt; når du tar vare på det, bør du ta hensyn til noen nyanser.

De viktigste inkluderer:

• For å rotgrønnsak ga en god høst, anbefales det å forberede jorda om høsten. For å gjøre dette må du grave opp området til dybden av en bajonett, fjerne røttene til ugresset, legge til gjødsel;
• Planting av rotvekster bør gjøres tidlig på våren med jordoppvarming til 16-18 °C;
• Plantetid: første halvdel av april eller begynnelsen av mai;
• For planting er det bedre å velge knoller uten mekanisk skade eller tegn på sykdom. Det er viktig å huske at kvaliteten på innhøstingen avhenger direkte av kvaliteten på frøet;
• Før du planter sengene direkte, må du grave dem opp igjen, løsne jorden og jevne dem ut;
• Radavstanden skal være 70 cm;
• Dybden på hullet for knollen er 15 cm, den optimale avstanden mellom hullene er 30-50 cm.

Det er viktig å følge disse reglene på grunn av dens evne til å vokse opp til to og en halv meter i høyden. Når du bryr deg, er det viktig å huske at knoller foretrekker jordsmonn med tilstrekkelig permeabilitet for vann og luft.

Oppskrifter for å forberede seg til vinteren, er det mulig å fryse jordskokk

Det finnes en rekke måter å høste rotgrønnsaker på til vinteren. De vanligste og mest brukte inkluderer følgende.

Tørking

Før tørking anbefales det å rengjøre og vaske jordskokken grundig. Det er verdt å velge gode frukter som ikke har tegn til skade.

Skjær i små tynne skiver, som må legges i et tynt lag på en tallerken og settes i frisk luft.

Det er viktig at de ikke utsettes for direkte sollys før fuktigheten er helt fordampet.

Fryser

For å gjøre dette må knollene vaskes og kuttes i små biter. Blancher i melk og ostemasse i 5-10 minutter, la den avkjøles og sett i fryseren.

Ovnstørking

Det er ikke nødvendig å kutte knollene med en gang. Før du begynner å tørke, må du blanchere dem i en blanding av vann og en teskje natron i ni minutter.

Etter dette, la det avkjøles og skjær i tynne skiver, legg dem deretter ut i et tynt lag og sett dem i ovnen, forvarmet til + 60 C og tørk til de er klare.

La det så avkjøles og legg i en glassbeholder, som deretter må lukkes tett. Hvis dette ikke gjøres, kan det dukke opp insekter i tørketrommelen.

I noen tilfeller, ikke bare biter av tørket foster, men også pulver fra dem. Det er viktig å huske at jordskokk kun kan fryses i fryseren, siden den ikke varer mer enn en måned i kjøleskapet.

Jordskokk i folkemedisin

Som mange andre planter har den funnet anvendelse ikke bare i matlaging; dens helbredende egenskaper er mye brukt i folkemedisin.

Den brukes til:

• Nødvendigheter for generell helse - for dette anbefales det å spise 50 gram knoller hver dag, uten å tilsette krydder og skrelle skallene en halv time før hovedmåltidet;
• For å øke forsvarskapasiteten til immunsystemet, kan du tilberede en drink fra stilker og blader samlet i blomstringsperioden og tørket. 20 g grønt skal helles i en liter kokt vann og tillates å brygge.Filtrer og drikk hele dagen i stedet for te;
• Diabetes mellitus - for dette må du samle stilker og blomster planter, vask dem grundig fra støv og kutt dem, tilbered en salat krydret med vegetabilsk olje. Du kan legge til andre grønnsaker etter ønske;
• Ved feil i bukspyttkjertelen, høyt blodtrykk eller lavt hemoglobin, anbefales det å drikke avkok fra knollene. For å forberede, må du helle fem knoller med en liter vann og koke over lav varme til de er myke. Drikk ett glass i løpet av dagen;
• For systematisk hodepine - det anbefales å rive fruktene, klemme ut fruktkjøttet og fortynne saften i forholdet 1/1 med vann. Drikk et par skjeer om morgenen før frokost.

Til tross for sin tilsynelatende enkelhet har jordskokk mange nyttige egenskaper. Ikke undervurder denne rotgrønnsak, hvis den brukes riktig, kan den ikke bare bli en velsmakende, men også en sunn rett.

Høsting og planting av planter krever ikke spesiell kunnskap, men du bør ikke behandle det med uaktsomhet.

Hvis du følger alle reglene for planting, høsting og lagring, vil rotavlingen glede elskere med en rik høst og en behagelig smak.

Vi inviterer deg til å se en interessant video om dyrking av jordskokk og dens fordeler: