Spiselige og uspiselige champignoner, eller hvordan man dyrker champignon i landet

Champignon
Champignoner tilhører de lamellære soppene i Agariaceae-familien. De vokser vilt i skoger, enger, stepper og til og med ørkener.
Innhold:

Generell idé om bisporus champignon

Blant mer enn to hundre representanter for disse soppene er det giftige og uspiselige. Disse inkluderer:
  • Californian champignon
  • champignon gulning
  • skjellete champignon
  • karbolsk champignon
Følgende typer champignoner spises:
  • storsporet
  • hage
  • bisporøs
  • hvit
  • felt
  • dobbeltring
To-spore og to-ring champignon dyrkes industrielt. For å dyrke disse soppene må en rekke spesielle forhold overholdes. Hvordan kan du dyrke champignon på dachaen din om sommeren og gi familien din velsmakende og trygg sopp?
Det er tre varianter av bisporus champignon:
  • kremete
  • brun
  • hvit
Fløte champignoner i villmarken ikke finnes, dyrkes de kun under kunstige forhold.
Hetten på disse soppene er fra 2 til 8 cm i diameter, stilken er tykk, opptil 8 - 10 cm høy.Restene av en krage som omkranser soppens stilk er alltid merkbare på den. Platene er myk rosa eller lysebrune.
Valget til fordel for bisporus-champignon for dyrking ble gjort fordi myceliet slår best rot på et kunstig underlag og gir et godt utbytte av fruktlegemer. I tillegg har denne arten utmerket smak og er helt trygg. Historien om soppdyrking har vært kjent i lang tid; i Frankrike går den flere århundrer tilbake. Med riktig dyrking av champignoner kan du oppnå et utbytte på mer enn 10 - 12 kg per kvadratmeter. meter.
I Russland, hvor preferanse tradisjonelt ble gitt til sopp samlet fra naturen, begynte forsøk på å dyrke champignon på gårder først på slutten av 1700- og begynnelsen av 1800-tallet.
Et viktig poeng i dyrking av sopp er å skaffe sterilt mycel. For industriell produksjon oppnås det under laboratorieforhold, men hvor kan man få tak i mycel for dyrking av champignon i landet?

Champignon mycelium

For å dyrke sopp i en sommerhytte trenger du først plantemateriale - mycel eller mycel.
Den enkleste måten å få champignonmycel for vokser i åpen mark – dette for å finne stedet der de vokser tettest. Oftest setter de seg på godt gjødslet jord. Om høsten er det nødvendig å fjerne et lag med jord fra dette stedet, hvor trådene av hyfer vil være tydelig synlige.
Den optimale størrelsen på ett lag er 40 cm x 40 cm og opptil 20 cm tykk. Du kan lagre de fjernede lagene til våren enten i kjelleren eller på loftet i et landsted. Det er viktig å holde temperaturen lav nok og ikke tillate overflødig fuktighet. Å høste villmycel er den enkleste og mest effektive måten å skaffe plantemateriale på. Alle andre metoder er ganske arbeidskrevende og krever spesielle lokaler eller drivhus og visse ferdigheter.Du kan også kjøpe ferdig plantemateriale i spesialbutikker.

Dyrking av champignoner fra mycelium på stedet

Champignon

For å plante et bed for champignoner, trenger du gjødsel. Om mulig er det bedre å tilberede hestegjødsel, men storfegjødsel vil også fungere.
For en seng for planting av sopp, bland følgende komponenter:
  • gjødsel, 250 kg
  • gips, 5 kg
  • lime (kritt), 5 kg
  • urea, 1 kg
  • halm, 5 kg
Hvis ikke mulig å bruke kornstrå, kan du bruke maistopper eller tørre blader. Fordel den resulterende blandingen i et 20 cm lag og la det modnes i to uker. En gang hver tredje til fjerde dag blir det hellede laget forsiktig blandet og løsnet.
Før du planter mycelet, er jorden godt fuktet. Planting gjøres i et sjakkbrettmønster, løfte det øverste laget 3 cm tykt og plasser biter av forberedt jord med mycel der, dekker det med hevet jord på toppen. Det bør lages et fingertykt hull i den for å slippe inn luft og fuktighet. La avstanden mellom hullene være 20 - 25 cm.
Etter to uker skal myceliet slå rot, dette vil bli bevist av et hvitt belegg under jordlaget i planteområdene. Hvis veksten av mycelet er svak, bør sengen være
fukte. Fukting utføres ved hjelp av en håndsprøyte.
Etter ytterligere 14 dager kommer et hvitt belegg på overflaten, det drysses med et løst lag god hagejord. De første fruktlegemene skal vises om tre til fire dager. For å dyrke champignoner for dachas fra kjøpt mycel, fortsett i samsvar med instruksjonene eller bruk metoden for vilt mycel.
Champignoner bærer best frukt i skyggen. Derfor er det tilrådelig å arrangere en seng for dem i områder der det er skygge fra planter eller bygninger.
Totalt sett for sesongen, du kan høste flere avlinger champignoner. Hvis det ikke er mulig å kjøpe ferdig mycel eller tilberede villmycel, så kan du prøve å dyrke sopp på den enkleste måten.

En enkel måte å dyrke champignon på i landet

Champignon

På begynnelsen av sommeren prøv å finne et sted hvor champignon vokser i sitt naturlige miljø. Samle de mest modne soppene uten å kutte dem, men ved å vri dem ut av bakken slik at litt mycel og jord blir liggende på stilkene.
Grav en grøft på stedet, 20 - 30 cm dyp Fyll den med gjødsel blandet med halm. Dryss skog- eller hagejord på toppen med et lag på 5-6 cm Fukt alt. Hakk den oppsamlede soppen med en kniv og legg dem på den forberedte overflaten. Dekk alt med et tre centimeter lag med jord. Etter fire uker skal de første soppene dukke opp. Fra tid til annen kan du la noen av soppene stå og håndtere dem på samme måte som da du først plantet.
Mange villsopper kan dyrkes på samme måte.
I dag kan du kjøpe ferske champignoner på salg uten problemer og til en svært rimelig pris, men dyrket i landet med egne hender, de er mye smakfullere og, viktigst av alt, tryggere.
Pedagogisk video om dyrking av champignoner hjemme:
ChampignonChampignon

Kommentarer

Å dyrke sopp er ikke en så enkel sak. De er også påvirket av soppen gnat - sciarid, og alle slags råter.

Du vet, å dyrke champignon er ikke så vanskelig, du trenger ingen spesiell omsorg. Vi trenger gjødsel, takket være det har vi en så god høst. De prøvde til og med å selge den. Hvis du følger instruksjonene, vil du lykkes.

Jeg er på vakt mot sopp.Jeg går ikke engang inn i skogen for å samle, for foruten kantareller og russula, er jeg redd for å forvirre andre) Så jeg kommer nok ikke til å prøve å dyrke dem, jeg går på supermarkedet og kjøper en pakke champignon .

Jeg eksperimenterte flere ganger med å dyrke champignoner på dacha, men på en eller annen måte fungerte det ikke særlig bra. Jeg tror det handler om lavkvalitets mycel, selv om selgerne forsikrer at produktet deres er utmerket. Jeg må prøve å plante ville.